O Camińo do Inglés en Ferrol. Parada obligada

Sábado 14 abril de 2018. 14:30 horas. 3 comensales previa reserva

Localización: C/San Francisco 17 15401 Ferrol. Tlf 981 352 090

Estaba intentando encontrar la ocasión perfecta para venir a visitar con tiempo O Camińo do Inglés. En algunos eventos había tenido la ocasión de probar “bocados” de la cocina de Daniel López y también le vengo siguiendo desde sus comienzos así que por fin encontré la ocasión ideal para organizarme el día en Ferrol

Cuando llamé para realizar la reserva tambien le pregunté a Dani si podía decirme dónde tomarnos un vermut antes de la comida y me aconsejó que hiciese una parada en Cabañas en un rincón escondido y con encanto que prefiero no desvelar para guardar el mega encanto de este sitio. Los que me conocéis bien podéis si queréis escribirme x privado. Un sitio mágico donde se para el tiempo por completo y donde tuvimos la ocasión de tomarnos un Rioja y un vermut italiano Mancino que ha sido el mejor que me he tomado nunca

Un comienzo de órdago. No tengo cómo agradecerte el que compartieses conmigo este sitio. Me parece de una generosidad increíble y este detallazo ya me dice mucho de ti como persona !  GRACIAS!

Llegamos a Ferrol a las 13 hr y aprovechando el buen tiempo nos tomamos unas cańitas en unas terrazas muy próximas al restaurante

Se encuentra en la calle San Francisco súper céntrica ! Ahora mismo ya está con un nuevo local que abrirá allá por junio aprox (aunque esto de las obras ya se sabe…) donde ampliará tanto mesas como cocina. Y este local lo mantendrá para tapeo!   Eso significa que las cosas para Daniel Lopez no podrían ir mejor! Un exitazo ! Avísanos para ir a visitarte en la nueva apertura ! Y MUCHISISISISISIMA SUERTE EN TODO LO QUE HAGAS!

Optamos por comentarle a Dani que los tres somos muy de pescados sobre todo y de buen diente, más aún con  un adolescente entre nosotros jajajaja. Así que nos sacase lo que él creyese oportuno para compartir y probar un poco de todo. Y vaya homenaje tan guay que nos pegamos !  También cogió mi marido el maridaje CAMIÑO do ingles por 27 euros a mayores, que fue IMPRESIONANTE. Y que el sumiller en cada momento explicó con todo lujo de detalle cada vinito, procedencia, todo todo.   UN PROFESIONAL COMO LA COPA DE UN PINO.   Que es súper importante contar con un equipazo de profesionales como el que Dani tiene   Ya sabeis que yo no soy de vino, pero cada uno de ellos casaba a la perfección con cada plato Y SIN DUDA, a la mayoría de la gente que SÍ es de VINO .  Os lo recomiendo al 100% !

LA CARTA:  aunque algunos platos son fijos, la mayoría se van moviendo SEGÚN MERCADO, lo cual es muy de agradecer, viendo además que PREDOMINAN los platos de pescados como debe de ser en FERROL!

Anchoas express. Anchoas, calabaza asada y ajoblanco. Combinación 10! Media ración 6 eur.

GILDA.  Media ración.  INDISPENSABLE. 4,50 EUROS.

SARGO 12 EUROS.   Riquísimo.

XARDA MARINADA, ESCABECHE, BONIATO.  MUY SORPRENDENTE PARA BIEN. UN 10!   9 EUROS. 

ZORZA DE ALBACORA, PATATAS, YEMA DE HUEVO Y PIMIENTOS   12 EUROS.   OTRO INDISPENSABLE.   ESTÁ DE MORIR CHUPETEANDO EN ÉL.   !!   ME ENCANTÓ.   ESTE PLATO .  YA ME LO HABÍA RECOMENDADO JORGE GUITIÁN QUE ME HABÍA DICHO QUE SI VENÍA ESTE PLATAZO NO PODRÍA FALTAR EN MIS OPCIONES Y NO SE EQUIVOCABA NI UN ÁPICE…    ESPECTACULAR.   HE DE DECIR ADEMÁS, QUE ES UN CLÁSICO EN SU CARTA DESDE SUS COMIENZOS Y QUE POR FAVOR, NO LO QUITES NUNCA PORQUE ES DE ESOS PLATAZOS QUE DEJAN HUELLA.    ADEMÁS A VER SI TENEMOS SUERTE Y LE TRAE OTRA ALEGRÍA, PUESTO QUE JUNTO CON SHEILA BARBEITO DE ROOTS , AMBOS COMPETIRÁN EL MARTES 8 DE MAYO EN EL VI GOURMET TAPA 1906 , CAMPEONATO DE TAPAS DE ESPAÑA PARA GOURMETS. MUCHÍSIMA SUERTE DANI, Y OJALÁ TE ALCES CON EL TRIUNFO!!

BUEY DE MAR, MAÍZ Y ESPINACAS. 15 EUROS.   En principio no hubiera combinado jamás estos 3 ingredientes y sin embargo, casan a la perfección.   PELÓMETRO A TOPE!!!     15 EUROS.

ESPÁRRAGOS EN SALSA VERDE.     Una combinación escandalosamente rica. 10 euros

CRUCÍFERAS AL PILPIL CON SHIITAKE : En paladar parece como un risotto.   Es el plato que más me sorprendió en boca de todos.  Un plato de verduras 100%: brócoli, coliflor, …  que podía comer un cubo de las crucíferas porque en el paladar eran una auténtica DELICIA.   ME CHIFLAN LAS VERDURAS , ….   Y ASÍ… MÁS AÚN. 15 EUROS  Enhorabuena por este platazoooooo

BESUGO MEUNIERE GALLEGUIZADA. 15 EUROS  Ni un pero….   OTRO 10!!

 

Y AÚN VINIERON UNA RACIÓN DE ALITAS POR 9 EUROS, TOTALMENTE DESHUESADAS QUE MIENTRAS NOS DESPISTAMOS CHARLANDO CON DANI, “NUESTRO ADOLESCENTE COMENSAL” SE VENTILÓ SIN PODER CATARLAS NI SACARLES FOTO.   PERO DOY FE DE QUE TENÍAN QUE ESTAR DE MUERTE… PORQUE ES EL MÁS SIBARITA DE LOS TRES SIN DUDA ALGUNA, Y EL MEJOR CRÍTICO QUE PUEDES TENER DANI… JAJAJAJA

 

COLOFÓN POSTRES Y CAFÉS.    De todo el menú aunque los postres estaban MUY CORRECTOS Y MUY RICOS. He de decir que fue lo que menos me sorprendió.  Pero ya sabéis cómo soy yo con los postres.   Y es muy muy difícil hacerlo.   Combinaciones ricas, frescas y acertadas.  PERO ME QUEDO SIN DUDA ALGUNA CON LA COCINA Y SOBRE TODO CON LOS PESCADOS PORQUE ME CHIFLAN DE DANIEL LÓPEZ QUE AUNQUE QUISIERA, OBJETIVAMENTE NO PUEDO PONERLE NI MEDIO PERO A UN SÓLO PLATO PORQUE ESTABAN TODOS DE AUTÉNTICO ESCÁNDALO.

Coco, fresa y mango 5,50 eur

Chocolate, maíz y olivas.  6 eur

RESUMEN DEL PEDAZO HOMENAJE

Después de esta enchenta, fuimos a dar un paseo y tomar otro cafecito a la PLAYA DE DONIÑOS EN FERROL que nos recomendó Dani, y la cual os recomiendo al 100%, playa abierta preciosa, con oleaje espectacular, típicamente surfera, donde finalizamos nuestra maravillosa velada en Ferrol.

 

SIEMPRE ME OLVIDO DE SACARME FOTO ANTES DE IRME CON VOSOTROS….   Pero es que disfruto tanto el momento que se me va la pinza del todo…..      Cojo esta foto de otra de las veces que coincidimos juntos, esperando no te moleste Dani;  y espero que nos veamos muy pronto por estos mundos que tanto nos apasionan.   UNHA PERTA ENORME, Y MUCHIIIISIMA SUERTE Y ÉXITOS.

QUE CONSTE DANI, QUE…….   El que es guapo, es guapo, pero de moreno como estás ahora estás muchiiisimo más guapo y te resaltan mucho más esos ojazos azules que tienes.   Ahí queda… jajajajaj !!!

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KERO, cocina peruana en VIGO. MENÚ DEGUSTACIÓN. NO TE LO PIERDAS!

a través de KERO, cocina peruana en VIGO. MENÚ DEGUSTACIÓN. NO TE LO PIERDAS!

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Galileo en Ourense. Un indispensable !

Jueves 29 marzo 2018. 3 comensales. 14:30 hr. Previa reserva. Dirección: OU 536 km 10,8 32792. O Pereiro de Aguiar Tlf 988 380425

En las afueras de Ourense, concretamente en Pereiro de Aguiar se encuentra este fabuloso restaurante galardonado con dos soles repsol y al que tenía muchas ganas de venir.

Había que encontrar la ocasión perfecta para ello. Se encuentra ubicado en una casa de campo del S. XIX restaurada y preciosa de piedra y aunque el clima no acompañó el entorno es de ensueño.

En este restaurante encontraremos una cocina de fusión gallega e italiana de la mano del gran chef Flavio Morganti, al cual seguimos desde hace ańos y que desde que tengo su libro Vacas que me encantó tenía más ganas si cabe de venir a probar su cocina.

La carta :

Optamos por :

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Bocanegra Coruńa. Visita ineludible. No te lo puedes perder

Domingo 1 abril 2018. 3 comensales. 14:30 horas.

En el centro de esta preciosa ciudad podemos encontrar Bocanegra. Un sitio muy top en Coruńa que está abierto todo el día y todos los días. Muy completo. Puedes ir desde a desayunar, tomarte el vermut que tiene una terraza muy grande y muy chula, comer, merendar o cenar.

Localización : Rua Riego del Agua 35. 15001 A Coruńa. Tlf 881 895464

Para mi sin duda la cocina de Pablo Pizarro es siempre indispensable en las visitas que realizo a esta ciudad. Un mega currante con un gran equipo detrás que nunca deja de sorprendernos. A cabecińa nunca lle para !! Y siempre de grandes ideas , una carta súper variada, unos menús del día de lunes a viernes de los mejores que he tomado nunca. Y un bocata de calamares que tiene que tampoco podrás dejar de venir a tomarte. Ha recibido muchos premios y reconocimientos y para mi es uno de los cocineros y empresarios que conozco más completo en todos los ámbitos !

Aprovechando el último día de estas vacaciones de Semana Santa teníamos que poner la guinda a este fin y qué mejor manera que un homenaje disfrutando de su cocina

Nos dejamos totalmente en sus manos y le dijimos que sacase lo que quisiese de su carta. Un gran acierto sin duda !

Antes de empezar siempre nos trae unos panes variados buenísimos que aunque sé que llenan los trae con ese aceitito que quita el sentido. Ese botito de tomate 10! Y aún por encima un pinchińo de tortilla espectacular !!!! Tal cual hecha como más me gusta

Empezamos con este platazo de espárragos y tomate seco. Fresquisimo en boca. 6,25 eur

Seguimos con manzana verde, remolacha y salmón. Sin duda uno de los platos que más me sorprendieron una combinación de sabores que casaban a la perfección 5,50 eur

Las presentaciones de los platos muy cuidadas. Con mucho mimo y gusto

Navajas con una mayonesa de algas muy equilibrada. Riquísimas !!! 7 eur.

Bollitos (dimsum) de cochinita. Muy guisadito el relleno muy mimadito… mmmmm un 10! 4,50 eur

Ńem vietnamita. Este ńem me tiene ENAMORADA!! Como podéis ver en el vídeo al rollito se le rocía la lima. Se hace un rollito con la lechuga y se come así en dos bocados. Mortal!!!! Mmmmm 3 eur ! Pablo MORIR!!!!!

Tosta de sardina con pan de focaccia y queso san Simón. Ya la había probado en otras ocasiones pero NUNCA falla ! Las tres combinaciones son absolutamente perfectas. Si por mi fuese esta Tosta NO la retires nunca de carta porque es BRUTAL! 3,60 eur

Canelón de rabo de buey y crema de castańa. Un espectáculo de canelón. La crema de castańa me encantó y eso que no soy muy amiga de la castańa porque me resulta muy pesada pero esta crema era muy suave. Perfecta. Y el canelón …. ese rabo guisado con tanto mimo … una delicia en boca. 5 eur

Culminamos con dos postres de ÓRDAGO

El postre de pascua baby bel. Un trampantojo espectacular de tarta de queso mimosa cremosiiiiisimo con el que hace una mousse espectacular, combina con varias texturas de chocolate blanco, bizcochito, helado de cereza. Un trabajazo increíble que me quito el sombrero 5 eur !!!

Acabamos con Manzana y queso. Para rematar no podía habernos presentado un postre mejor. Súper fresco que además de ayudarte a limpiar la boca está DELICIOSO

Rematamos con los cafés y una charla muy agradable con Pablo con el que también me pasaría horas hablando de este mundillo que tanto me apasiona y que veo que lo VIVE con tanta ilusión que es una persona que me transmite muchísimas cosas. Todas buenas !!! Un culo inquieto como yo que nunca para de hacer cosas , proyectos …. me encanta .. y tú cocina ya FOR EVER!!!! ❤️❤️❤️

Te puedes creer que comamos todo esto 3 personas por poquito más de 100 euros????   PUES CRÉETELO, PORQUE ES INCREIBLE, PERO CIERTO……

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KERO, cocina peruana en VIGO. MENÚ DEGUSTACIÓN. NO TE LO PIERDAS!

 

No penséis que estoy todos los días de restaurantes eh???  Sólo que ahora en semana santa estoy aprovechando que tengo varios días de vacaciones para publicar mis últimas visitas, jajajaja.

DIA: 18 de marzo de 2018 sábado  22:30 horas previa reserva. 3 comensales  DIRECCIÓN:  Rúa Castelar, 6, 36201 Vigo, Pontevedra  TLF 886 124066

Menú degustación de la mano del gran cocinero Juan Perret. UN AUTENTICO CRACK.

Cogimos un degus para poder probar de todo un poco. Un degus que me pareció más que asequible por 35 eur/persona. Muy sorprendente y sobre todo muy rico. Y con unas presentaciones muy chulas!

Me ha encantado TODO. Y he de destacar y mucho la gran labor también que Eva Carballido realiza en sala, encantadora, siempre en su sitio, una gran profesional.

COMENZAMOS CON LA FIESTA!!!

Chupe de ají amarillo.

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CRUJIENTE DE TAPIOCA CON MEJIS DE O GROVE. Un 10!   De un bocado.  Rico rico…

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PATACÓN AMAZÓNICO, CHORIZO CEBOLEIRO AL WON Y AGUACATE WASADI. ME ENCANTÓ.   RIQUÍIIIISIMO.  EL PATACÓN EN SÍ HECHO CON PLATANO MACHO FRITO Y LA COMBINACIÓN ME SORPRENDIÓ MUY GRATAMENTE.

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RAPE NEGRO DE COSTA, CON SALSA DE CHUPE DE CIGALA Y TOMATE CONFITADO.  RIQUÍIISIMO.  Sabooooorrrrrr

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CEVICHE THAI DE SALMÓN, ACEITE DE CACAHUETE, MENTA CILANTRO. WOWWWW

TIRADITO DE LUBINA, LECHE DE TIGRE DE AJÍ AMARILLO.  FRESQUÍSIMO. BUENÍSIMO.

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POSTRES:   Sublimes.  Y ya es complicado sorprenderme a mí. Sólo puedo decir WOW WOW WOW .

CINCO PERICIAS LEMON PIE.   Benditas pericias, diría yo delicias.   Absolutamente DELICIOSO.   Me recordó muchísimo a mi tarta de limón de intenso.   Espectacular! No es fácil sorprenderme a mí con postres y lo ha hecho….   Mmmmmm

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SUSPIRO A LA LIMEÑA.  EL POSTRE ESTRELLA.   SIN DUDA.  Se come desde abajo hacia arriba, diferentes texturas, y absolutamente delicioso.  Contundente pero tuve que acabármelo del todo porque no podía parar de comer en él.

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PETIT FOURS.   Brutales Aunque apenas pudimos comerlos porque estábamos ya en fase cerdil auténtica… Llenísimos… jajajaja.     IMG_0577

De esta vez no me tomé el cocktail estrella,  EL PISCO, SÍ PISCO, PEDIRLO SÍ O SI;    si vais NO OS LO PERDÁIS PORQUE ES ESPECTACULAR.   En otras ocasiones lo he probado, pero ahora como estaba con medicación no podía.  Pero no podéis salir de KERO SIN PROBARLO…..   DE MORIR.

Gracias de nuevo Juan por recibirnos TAN BIEN en tu casa, y hacernos sentir en todo momento como si estuviésemos en la NUESTRA.   Eres un crack, y ya sabes… aquí me tienes SIEMPRE.     BIQUIÑOS!!!  Muy muy fan!

 

 

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MANSO, Siempre ESPECTACULAR!

Ya me tocaba sin duda volver a Manso.   Voy mucho de tapeo informal, a la zona de abajo de tapitas, pero ya tenía mono de la cocina de Alberto Lareo, que ME ENCANTA!!!!    Que siempre sorprende, y NUNCA defrauda.   Sé que es siempre una apuesta 100% segura.    Me encanta su cocina, me encanta su humildad, me encanta su persona, su disciplina, su meticulosidad.    Si vienes a Santiago, es sin duda alguna, un INDISPENSABLE, para mí sin duda, una VISITA OBLIGADA

Aprovechando estas vacaciones de semana santa, qué plan mejor que venir a Manso, eso sí no te olvides de reservar!     Aquí tienes los datos.  Avda. Villagarcía n.º 21  15706 Santiago de Compostela.  TLF  881 959657  www.mansorestaurante.com

Elegimos la opción de CARTA dado que tiene platazos buenísimos que no sabes ni qué elegir, pero un DEGUS sería demasiado, más estando a dieta, jajajaja,   así que me reservo mejor para el nuevo DEGUS de primavera-verano que no me podré perder !  He de destacar la labor de todo el personal, como siempre muy pendientes, cariñosos, amables y sin faltar ni un solo detalle.    Sobre todo destaco la labor de EVA que es una anfitriona maravillosa!   Es muy importante contar con un gran equipo, y tú Alberto lo tienes.    Sin duda,  una señal de que también están encantados a tu lado, porque eso se ve, y se respira.   Enhorabuena !

Aperitivos:

Buñuelo de bacalao con curry.     Super crunchy .  Muy rico.   Presentación espectacular.

 

Sopa de maíz.  Nunca falla

Tosta en pan como un pergamino súper finito con paté de sardina.   Riquísimo.

El pan siempre súper rico.  Para mí muy importante.

ENTRANTE:  Pedimos este espectacular Salpicón de centollo y buey con aguacate  18.00€  . NO WORDS:  SIN PALABRAS.   ESPECTACULAR.     Sin mucha más floritura que alguna alga codium y huevas, pero con el productazooooo que es, está claro que NO necesitaba nada más.

ALCACHOFAS.:  Alcachofas con papada a la brasa y emulsión de ajo negro  16.00€

Platazoooooo     Sublime!

SOLOMILLO….   Brutal.   Solomillo de vaca a la brasa 25.00€

Cochinillo a la brasa con ñoquis, curry y raíces » 20.00€ SIN DUDA….   De lo mejor de lo mejor….   Gastroespectacular…    De llorar pero de gusto…

POSTRE:    Fuera de carta….    CHOCOLATE EN TEXTURAS Y FRUTOS ROJOS.  INCREIBLE. Sabéis que no es fácil sorprenderme.   Pero sin duda el chocolate y los frutos rojos casan de lujo, y con un postre así terminar esta velada ha sido maravilloso.   6 eur

Tuvimos la ocasión de coincidir con Alberto Lareo de tomar los cafés y estar de sobremesa y charlar un buen rato con él de lo que nos gusta, de cocina, como no…  jajajaja.     Y bueno…   grafiticante y amenizada conversación en la que tenemos muchos puntos en común y me podría pasar horas hablando con él.

Alberto, hemos pasado una VELADA MARAVILLOSA!    Como siempre….      Unos platazos, una carta cuidadísima, con mucho mimo que nos ha encantado.     Sin duda, volveremos prontito a probar los platos nuevos de primavera-verano.   Y si cabe, te deseamos más exitazos aún.       Ya sabes, también deja descansar de vez en cuando la cabeciña, que hace mucha falta.     Y aquí tus fieles clientes forever, y aquí tienes dos amigos!    Biquiños.

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La Taberna de Tony en VIGO. Parada obligada.

16 de febrero de 2018. Hora: 22:30. Previa reserva. Xuntanza de antiguos alumnos de EGB

Ubicación: Rua Gil 2-4. 36203 Vigo. Tlf 986 222 419

Para esta ocasión me puse en contacto con La Taberna de Tony a través de Facebook para pedirles presupuesto para la ocasión. Y me pasaron los siguientes menús para grupos vía mail .  Finalmente nos decantamos por el de 25 eur. Aquí os los dejo para que echéis un vistazo, porque si teneis algún evento, cena de grupo, etc… las opciones que da son muy buenas!

El local muy acogedor y estaba lleno. Me pareció muy cuco decorado. Una taberna muy acogedora.  El personal en todo momento súper amable, muy agradables y sin invadir en absoluto nuestro espacio. Juan el propietario se portó de maravilla con nosotros. Encantador. Incluso al terminar la velada nos ofreció unas tarjetitas con la posibilidad de ir a un local del Arenal, el Gatsby donde estuvimos muy a gusto. Un acierto total! Muchas gracias Juan!

Está situado al lado mismo de maria berdiales y de principe Céntrico total

Optamos de los entrantes que había bastantes pero había que elegir dos al centro de la mesa por:

Surtido de ibéricos de bellota. Calidad 10! Abundante y riquísimo

Y los chipirones plancha. Súper ricos. Perfectamente aliñados y en su punto.

Después cada uno optaba por un plato principal y todos pedimos o el entrecot al punto o el lenguado

Entrecot muy rico según me dijeron el resto de comensales. Tenía un pintón. También un detalle que me gustó mucho fue el traer una bandeJita con 3 tipos de sales diferentes para la carne ! En mi caso que me encantan esos detalles fue todo un acierto!

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Yo me decanté por el lenguado que estaba exquisito. Un buen lenguado que se salía del plato ! Sabéis que estoy muy acostumbrada a siempre comer los pescados ya desespinados pero en este caso sabía perfectamente que venía a una Taberna y donde no me costó nada limpiarlo, dado que el lenguado es un pescado muy fácil de limpiar.  Riquísimo. Por poner un pero me gustaría más si los guisantes hubiesen sido frescos pero vaya porque ya sabéis también al tipo de sitios que suelo ir yo !  Pero siendo Taberna estaba todo perfecto!

Después al centro de la mesa un surtido de postres que claro a mí me parecieron flojos pero siendo objetiva tengo que decir  que al resto de comensales les gustaron mucho. Pero yo para los postres ya sabéis que soy tremendamente exquisita: se trataba como de un variado de flan de café, tarta de queso, tarta de fruta de la pasión, cañitas de crema, tarta de chocolate.

Cafes. Y chupitos sin coste adicional.

Cuando Juan me envió el presupuesto le pedimos unos cambios con los vinos y no puso ninguna objeción ni supuso ningún coste adicional.

Asi que recomiendo al 100% esta Taberna donde tanto el trato recibido como el producto ha sido un 10! Me parece un acierto total para menú del día de lunes a viernes, para venirte con unos amigos a tomar unas tapas. O para este tipo de reuniones

Desde luego que todos estuvimos de acuerdo en que las próximas Xuntanzas las haremos sin duda alguna aquí !

Enhorabuena Juan por el trabajo que hacéis. El equipazo que formáis y os deseo muchísimos éxitos sin duda ya los tenéis.   Biquiños.

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O Lagar da Estrella Coruña. Apuesta 100% asegurada

Lunes 12 de febrero de 2018. Hora 14 hr. 3 comensales. Calle Estrella num 24. A Coruña

Hoy que pensábamos que no iba a haber problema alguno en encontrar mesa (ingenuos de nosotros) menos mal que se me ocurrió llamar a las 13 hr para reservar con la gran suerte de tener una mesita en terraza interior porque dentro ya estaba todo reservado. Pues menos mal…!! Porque si llegamos a hacer el viaje para nada me daba algo…

Llegamos y aunque hacia muchísimo frío tuvieron la gentileza de ponernos la estufita al lado con lo cual así estuvimos de maravilla.

En Lagar da Estrella me encanta toda su carta pero nosotros que somos muy de pescaditos y Alvaro Gantes los borda decidimos pedir para centro de la mesa y compartir lo siguiente :

Antes de nada nos trajeron una cesta de pan con una pipeta de un aceitito que quitaba el sentido y que tuvimos que frenar a nuestro peque comensal porque sino se lo comía todo ! 😹😹😹😹

Jurel marinado Platazoooo. Impresionante. Súper equilibrado y perfecto. Nos encantó. 9 eur

Seguimos con una Tosta de sardina, queso del país y mermelada de tomate. Una por persona. 4 eur /ud. Total 12 eur. De estas hubiésemos pedido un cubo … Insuperable.

Tuvimos que pedir SI o SI las alcachofas con Joselito. Nuestro peque comensal dijo que SI o SI no podría pasar sin las alcachofas porque le chiflaron de la otra vez. Quedó enamorado de ellas. Y la verdad que estaban de escándalo 12,50 eur

Para rematar el arrocito con pluma Joselito 18,50 eur. Que mejor manera de terminar ??? Solo con la foto creo que NO hace falta decir más

Rematamos con dos postres al centro de la mesa que ya mandamos orden de que Alvaro los sacase a su elección. Porque tampoco falla nunca

Frambuesa, pistacho, lima y más. Este de los míos. sublime. 5,50 eur

Texturas de chocolate Pablo no nos dejó probarlo pero a juzgar por su cara y gestos. De impresión. 5 eur

Cafecitos. Y velada excepcional. Qué decirte Alvaro. Que es un auténtico placer venir a disfrutar de tu cocina y que Pablo que es el más crítico y sibarita de los tres está enamorado de tu cocina. Los tres la verdad pero el peque la ADORA. Que podamos seguir disfrutándola siempre. Porque éxitos ya no te voy a desear más d los que veo que tienes viendo en lunes como teníais el local a reventar !!! Nos declaramos fans incondicionales. Enhorabuena!!

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Mijo en Vigo. Parada obligada

Dia: 29/1/18 previa reserva. 2 comensales Hora 14 horas Ubicación: Luis Taboada 18 (muy céntrico) tlf 986 952467

Local : amplio , coqueto, bonito Sin demasiada floritura. Sobrio. Cómodo. Elegante

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Con motivo de que hoy lunes no teniamos que trabajar por festividad en nuestra residencia, patrón de la universidad; nos hemos trasladado a Vigo a comer a Mijo donde teníamos muchas ganas de venir para conocer su cocina.

Teníamos referencias de amigos y conocidos y llevábamos siguiéndolos desde que abrieron.

Restaurante muy bonito, coqueto y con un servicio impecable por parte del personal y de quienes lo regentan Jonathan Mota y Loreto.

Con Jonathan pudimos mantener una larga y amena conversación donde pudimos saber que tiene una gran experiencia culinaria dado que su trayectoria en cocina antes de abrir en Vigo ha sido tan internacional y variopinta como la de la cocina venezolana, libanesa, italiana, coreana, tailandesa, japonesa, española, gallega … y esa fusión al final se refleja en su carta y en sus platos.

Con muchísima pasión y ganas sin duda ya están dando mucho que hablar en Vigo y mucho más que darán … al tiempo…!!

Sin más dilación. Comenzamos

De lunes a viernes con oferta de menú del día por 12,50 eur. Y carta. Aquí os dejo todo:

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Pedimos el menú del día.

Huevo a baja temperatura con migas de morcilla.   Riquísimo.

Tosta con piperrada, jamón y tetilla.  Un 10!

Principales.

Burguer de ternera con mayonesa de tabasco y queso cheddar

Salmón con pesto de nueces y verduras asadas.  Muy correcto.

POSTRE:  No podía ser otro que Pot de creme: el mejor postre del mundo.  Y no son nada pretenciosos con este nombre… porque fue SUBLIME.    Súper sorprendente  . Riquísimo. Y ya sabéis que yo con los postres soy MEGA EXIGENTE.     Me chifló.   Una mezcla de tocino de cielo sin serlo y de crema catalana sin serlo , no sé como explicarlo.   Pero sin duda el PELÓMETRO A TOPE SE PUSO….     Así que pedirlo si VENÍS  SI O SI.

Gracias por ser tan encantador con nosotros, por mantener una charla tan agradable y otro día tal y como hemos quedado, con mucho más tiempo, vendremos a degustar más profundamente sin que sea menú del día de tu cocina, para probar y deleitarnos con muchos sabores, texturas y que nos sorprendas mucho, jajajaja.   Ahí te reto….    Muchísimos éxitos que sin duda con vuestra pasión y tesón vendrán.   Biquiños mil, … y ya sabes donde estoy…. para todo lo que necesites.

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Tafona by Lucía Freitas. Degustación 2018. No podía haber mejor manera de comenzar este nuevo año

DIA: 5 de enero de 2018   21 Horas per-reserva.   2 comensales

Con motivo de mi 17 aniversario con mi chico, decidí darle una sorpresa donde sé que no corro absolutamente ningún riesgo, y para una ocasión tan especial todavía más Y  ese sitio no podía ser otro que Tafona.    Los que me conocéis ya sabéis que Lucía Freitas es mi cocinera favorita por excelencia, bueno…. nuestra cocinera favorita.   Y como siempre…..   NUNCA DEFRAUDA.      Piensas que te va a encantar, a chiflar de nuevo el menú en Tafona, pero termina sorprendiéndote cada día, cada año más y más con sus innovaciones, texturas, mezclas que parecerían imposibles y que con ella casan a la perfección….  en definitiva….   que no nos falte nunca en Santiago.  Indispensable.

Vamos a por ello.   Degustación de 60 euros por persona (bebidas y pan a parte) Aquí lo teneis:    DE ENSUEÑO!!

Comenzamos con los snacks entonces

Los panes de Lucía me chiflan: el de castañas y pipas y el pan de cebolla y maíz acompañados por un pate de trufa y mantequilla brutal.   Continuamos con el listado curado, lima brasileña y ponzu …  que estaba de escándalo,  y el airbag pilpil de tomate y panceta increíblemente suflado y simulando a un pan tumaca riquísimo; la almeja cítrica (xxl) buenísima,  brandada crujiente de bacalao, cono de pato cebolla y membrillo; la croqueta de morcilla dulce y manzana asada, y la empanada líquida de maíz y berberecho (sublime)  Fijaros en las presentaciones, empatados porque son brutales. No falta ni el más mínimo detalle.  Ni en sala, que desde la reforma el restaurante te envuelve y no quieres salir de allí de lo a gusto que te encuentras, el personal de sala impecable, la vajilla, y la cocina de Lucía.   Para mí: inconmensurable.

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Comenzamos con el menú:

El pan para el menú puedes escoger entre el de pasas y centeno que lo escogió mi chico, pan blanco o pan de trigo del país y agua de mar que fue con el que hoy me quedé

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OSTRA X0.   Pedí si me podían servir un cubo de estas ostras, porque estaban deliciosas.  Y he de decir que es el único sitio donde soy capaz de comerlas, dado que tuve hace unos años una mala experiencia con una ostra donde lo pasé fatal, y sólo puedo comerlas si me las sirve mi chico o Lucía.    Riquísima.

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Choco encebollado y fabas verdes.   Un platazo, fino, riquísimo con una combinación que me encantó y eso que las fabas tampoco las pruebo si no son con Lucía, pero como le digo a ella, su cocina me gusta tantísimo que con ella lo pruebo absolutamente todo y me encanta.

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Vieira meniere, posos de café y trufa.  BRUTAAAAAALLLL

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Setas de temporada, yema curada y cigala.   Sublime.   Este plato rompiendo esa yema que del color que tiene parece un tomate, la cigala en su punto perfecto y combinada con las setas estaban de auténtico escándalo.

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Una ensaladita para limpiar boca nos dicen…. pero qué riquísima ensaladita por dios… fresquísima.   Apio, manzana, sardina y tocino vegetal.  Un acierto total a estas alturas del degus

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Lengua, fabas y almeja.    Sorprendente y riquísimo plato.   Me recordó a mi infancia ya que hacía muchos años que no comía lengua, y de la mano de Lucía Freitas con la combinación mar y montaña era UN 10!  A mi chico que nunca la había probado tambien le encantó.

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Caballa lacada, berenjenas y jugo ahumado.   Todos sus platos son auténticas exquisiteces PERO ESTE CONSIGUIÓ QUE SE ME SALTASEN LAS LÁGRIMAS.  INCREIBLE.  RIQUIIIIIIIISIIIIIIIISISISIIIMO

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Congrio, alcachofa y jugo de tuétano.   Soy muchísimo más de pescados que de carnes y este congrio estaba para ponerle un pisazo.

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Vaca vieja, remolacha y mostaza.    Combinación riquísima.   He de decir que ya estaba en una completa fase de no poder más…  llenísima, pero con ella tengo que seguir y seguir y seguir porque no puedo decir no a ninguno de sus platos porque para nosotros son una gastroexperiencia única cada vez que venimos.   Y según ella nos ha comentado tambien somos un reto para ella, jajajaja

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Lechón, membrillo, ajo negro y San Simón.   Parecía un cuadro este plato.   Riquísimo aunque ya era comer por gula porque no podía más de tanta comida.  Pero como decir no a estas auténticas exquisiteces gourmet?????   IMPOSIBLE

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POSTRES:

Cítricos, curry y calabaza.    ME CHIFLÓOOOOOO…..  Pelómetro a mil por hora…!!  Fresquísimooooo  y riquísimo.   Soy super repetitiva pero es que es lo que hay….  un pasadon!!!

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Y como no podía ser de otra manera rematamos con LA VIE EN ROSE….  Postre inspirado en su pequeño y al que no le falta ni un detalle como es normal viendo en quién está inspirado…

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Rematamos nuestra velada con un cafecito y como no, sus PETIT FOURS que siempre sorprenden, y que de los sitios a los que solemos ir SON SIN DUDA LOS MÁS RICOS, EXQUISITOS Y COMPLETOS

PETIT FOURS: financier de cinco especias, roca de cacahuete y kilos, cookie de avena, nueces y chocolate negro, patefroitte de mango y pasión, florentine, torrija, orangette y mantecado de anís.

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Lucía sólo puedo decirte GRACIAS GRACIAS GRACIAS GRACIAS……   Gracias por hacernos sentir únicos.  Por vivir momentos en tu casa como no los logramos vivir con nadie.   Como siempre…..   todo impecable!        Nuestra charla tan agradable como siempre nos ha encantado… y siempre nos quedamos con ganas de aún más.    Volveremos pronto y te deseamos, aunque NO lo necesitas   MUCHISIMOS EXITOS.       No puedo entender por qué no te han dado aún la estrella, al menos una como poco, porque vaya… he ido a sitios con ella, y para mí tu cocina le da mil vueltas a muchos de ellos…   así que espero que te la den muy pronto.   Y que no te nos vayas nunca de Santiago, porque no sabemos lo AFORTUNADOS QUE SOMOS…    No lo dudéis ni un minuto….    Si venís a SANTIAGO DE COMPOSTELA… TAFONA ES VISITA OBLIGADA.   Y SIEMPRE SIEMPRE LLAMAR PARA RESERVAR y no llevaros una sorpresa.

Unha perta…   y REPITO….   Gracias por todo de corazón!      Siempre logras EMOCIONARNOS…..   Te queremos…   y adoramos tu cocina

 

 

 

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