Pastelitos de la carne de la casa

Ingredients:
8 hojas de pasta filo
150 grs de carne picada (mixta)
150 grs de brócoli
1 calabacín pequeño
1 pimiento rojo
1 limon
2 cebolletas
2 zanahorias
4 cucharadas de cilantro picado
50 grs de mantequilla
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de jengibre rallado
una pizca de canela
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Directions:
Pelo la cebolla muy picadita. Lavo el pimiento y lo seco, abro y limpio. Lavo calabacin y lo pico muy menudito. Desmenuzo los ramitos de bróculi Rallo y pico las zanahorias
Calienteo 20 grs de mantequilla y doro la carne picada durante 5 minutos. Retiro y reservo
En una sartén doro la cebolla 5 minutos, agrego la zanahoria picada y cuezo 10 minutos , después añado el calabacín, pimiento y bróculi y salteo todo junto. Sazono con canela , comino y jengibre sal y pimienta
Remuevo 10 minutos más y voy incorporando la carne picada , el zumo de limón, y el cilantro. mezclo y dejo enfriar
Precaliento horno 200 grados, con un pincel unto las hojas de pasta filo con el resto de la mantequilla, las apilo de dos en dos y pongo en moldes individuales que sobresalgan para hacer saquitos o pastelitos. Reparto el relleno en el centro de la masa, cierro y meto en el horno a 180 grados 15 minutos (esto depende de cada horno) hasta que queden doraditos. Y listo
Buenisisisimos

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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