Archivo mensual: febrero 2016

Menu 29/2/16 en nuestra residencia La Pensión de Santi el Santiago de Compostela 

Lunes 29 de febrero de 2016Crema de verduras y calabaza con mejillones y aceite de cilantro Crepes rellenos de salmón, manzana y queso crema Risotto de remolacha con calamares Muslitos de pollo a la barbacoa con patatas dado Postre: tarta … Seguir leyendo

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POSTRES CON FRESAS.

Las fresas me encantan, por eso las utilizo en muchos de mis postres.   La combinación de muchos de ellos con las fresas queda auténticamente genial.  Con bizcochos, con cupcakes, con tartas, con vasitos…  infinidad de cosas se pueden hacer … Seguir leyendo

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Postres con Oreo. Aquí os dejo las recetas de postres con oreo que hago. Espero que os gusten

Ingredientes: 1/2 KILO DE GALLETAS OREO 3 HUEVOS GRANDES 200 GRS DE AZUCAR 100 GRS DE ACEITE GIRASOL 200 ML DE LECHE 1 SOBRE DE LEVADURA MANTEQUILLA PARA UNTAR BIEN EL MOLDE Comenzamos: CALIENTO EL HORNO A 170 GRADOS (15 … Seguir leyendo

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Tarta choco-brownie, súper jugosa y deliciosa. Os animo a probarla es riquísima. Espero que os guste!!!

Lista de ingredientes 250g de margarina Tulipán calcio 1/2 vaso de leche entera 375 gramos de azúcar blanco normal 4 huevos grandes 4 cucharadas de cacao en polvo (yo usé valor) 340g de harina 1 cucharada de levadura en polvo … Seguir leyendo

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Menú 15/2/16 de nuestra residencia de estudiantes La Pensión de Santi en Santiago. Nuestra cocina te sorprenderá.

Lunes 15 de febrero de 2016 Crema de zanahorias Ensaladas de pasta completas Risotto de Pesto rojo con calamares Brochetas de pollo marinadas con patatas Tarta de manzana fruta o yogur      

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Crema de coliflor y pipas con aceite de cilantro

Ingredientes: 1 coliflor 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de verduras unas hebras de azafrán unos tallos de cebollino aceite de oliva sal y pimienta    Para decorar y finalizar el plato:  Unas pipas peladas … Seguir leyendo

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Tarta de chocolate, fresas y buttercream de queso crema, nata y vainilla. No apta para dietas!!! Sí apta para los más golosos!!!

Ingredientes: 1 tarrina de fresas hermosas para decorar 1 bote de mermelada de fresa (yo utilicé Helios) Para el bizcocho de chocolate: 4 huevos grandes Un vaso y medio de harina de repostería (no hace falta tamizarla) un vaso y … Seguir leyendo

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Redondo de ternera a la cerveza guinness

Ingredientes para 8 personas 3 vasos de vino albariño (bueno, por favor) Una pieza hermosa de redondo de ternera (2,5 kgs aprox) 200 grs de azúcar 70 ml de miel 250 ml de cerveza guinness aceite de oliva vírgen sal … Seguir leyendo

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Albóndigas de merluza y gambas

RECETA: Ingredientes para las albóndigas -500 grs de lomos de merluza desespinada (puede ser congelada) -400 gr. agua -200 gr. gambas peladas -20 gr. cebolla -1 hoja laurel -2 dientes ajo -unas hojas perejil -un chorrito de aceite de oliva … Seguir leyendo

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Galipizza Santiago 

No suelo ir a sitios de cocina de este tipo. Pero la verdad es que es un sitio donde la comida aunque no es elaborada ni cocina ni fusión ni vas a buscar novedades, esta buena. Económica. E ideal para … Seguir leyendo

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