Mini carrot cakes de zanahoria, manzana y nueces con buttercream de queso crema

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INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

210 g de harina

3 Huevos

2 cucharaditas de levadura química

180 ml de aceite

2 cucharaditas de canela

225 g de zanahorias

210 g de manzana

180 g de azúcar

1 puñado de nueces peladas y picadas

Para la crema:

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

300 g de azúcar glas

250 g de queso crema

 

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos con mantequilla y enharinamos los moldes

En primer lugar, tamizamos la harina con la canela y la levadura.

los ingredientes en polvo Reservamos.

Por otro lado, corto la manzana y la zanahoria en dados y Meto en la picadora de la batidora, y las pico bien picaditas Reservamos.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina tamizada con la canela y la levadura y mezclamos bien

Seguido, agregamos la manzana y la zanahoria rallada. Cuando esté bien mezclado, añadimos las nueces.

22 minutos a 180 grados de temperatura (precalentado 15 min antes a 200 grados) y listos!!!

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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