Tarta de chocolate, fresas y buttercream de queso crema, nata y vainilla. No apta para dietas!!! Sí apta para los más golosos!!!

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Ingredientes:

1 tarrina de fresas hermosas para decorar

1 bote de mermelada de fresa (yo utilicé Helios)

Para el bizcocho de chocolate:

4 huevos grandes

Un vaso y medio de harina de repostería (no hace falta tamizarla)

un vaso y medio de azúcar

1 vaso de cacao en polvo (yo usé uno de VALOR que es muy rico e intenso)

medio vaso de aceite de girasol

medio vaso de leche entera

1 sobre de levadura royal (o da igual la marca, en polvo)

Para el buttercream

1 tarrina 250 grs de philadelphia (pomada a temperatura ambiente)

1 tarrina 200 ml de nata para montar

1 tarrina 200 ml de mantequilla (pomada a temperatura ambiente blandita)

100 ml de azúcar glass

1 chorrete generoso de esencia de vainilla

 

COMENZAMOS:  Bizcocho de chocolate.

Bato los huevos con el azúcar, cuando están bien mezclados añado la leche, el aceite, el cacao en polvo, la harina y el sobre de levadura, poco a poco y todo sin parar de batir con varillas.

Vierto la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla o margarina., y meto en el horno que tendré previamente precalentado 10 min antes,  meto el bizcocho a a 180 grados durante una hora (depende de cada horno), pero más menos 50/60nminutos

Dejo enfriar el bizcocho.  Y luego abro por la mitad.  en el centro relleno de la mermelada de fresa que la paso por la batidora para extender muy bien

VAMOS CON EL BUTTERCREAM:   Mezclo primero la mantequilla con el azúcar glass con la batidora (varillas o manual), después añado el queso y el chorro de vainilla.   Por otro lado monto la nata muy bien montada. y luego voy añadiendo el resto de la crema vertiendo poco a poco, sin que se me baje la mezcla, con movimientos envolventes, lo mejor es hacerlo con una lengua e ir poco a poco.

Meto la crema en una manga pastelera y decoro toda la tarta por arriba,  si no teneis manga, echais toda la crema por encima del bizcocho.  Como hice mucha, me sobró bastante y la aproveché para hacer los vasitos de oreo, que puse tambien (la tarta de oreo y buttercream de esta crema que publiqué hace unos días), tambien la podéis aprovechar para cualquier cobertura de tarta, de vasitos, de cupcakes, etc… Es deliciosa!!!

Por último lavo y corto en rodajas las fresas y decoro por encima de la tarta.  Buenísima y súper fácil!!

 

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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