Mini panqueques dulces o salados. Receta !!!   

 

img_6674612ea384-8d21-460e-864f-9d82672d0ba1Aquí  os dejo la receta de mi experimento de hoy. Mini panqueques dulces rellenos de nutella o salados rellenos de verduritas con gambones y pollo.
Comenzamos :  la masa   Primero cojo 1 huevo grande y 100 ml de leche y un chorrito de esencia de vainilla. Lo mezclo todo bien

Después cojo 300 Gr de harina de repostería (sin tamizar),  media cucharadita de levadura y 100 gr de azúcar blanco. Todo esto lo mezclo en un bol con varillas.  Cuando lo tengo bien mezclado le añado en el centro formando un agujero la mezcla de la leche y el huevo con la vainilla y comienzo a amasar y a trabajar unos 10 min con las manos bien hasta formar una bola como la del vídeo. No hace falta dejar reposar !!!

Cojo un rodillo y empiezo a estirar la masa. Formando círculos   Formo uno. Le añado la cucharadita de nutella y otro circulo igual en la parte de arriba para sellar. Lo mismo con los de verduras !!!   Pongo una sartén a fuego suave u la junto con un pincel de mantequilla y dejo sellar la masa 2/3 min por cada lado hasta que doten !!!!   Los salados los hice con unas sobras que tenía del mediodía de una parrillada de verduras !!!! Es muy sencillo. Lo que más da la lata es estirar con el rodillo y formar los círculos. Después es muy sencillo y los podéis rellenar de lo que más os guste !!! Dulce. Salado!!! Al gusto de cada uno !!!!    Perdonad por los vídeos. Pero son los primeros que hago. Jajajaja !!!!

Video receta primera parte.

Video receta segunda parte:


Resultado.

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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