Mi carrot cake paso a pasoy

Para el bizcocho:
210 g de harina
3 Huevos
2 cucharaditas de levadura química
180 ml de aceite
2 cucharaditas de canela y 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
400 grs de zanahorias  100 gas de manzana golden 180 g de azúcar

Primero mezclo los huevos, el aceite y el azúcar a velocidad máxima.

ingredientes liquidos

Después añado los ingredientes en polvo previamente tamizados, a velocidad baja y cucharada a cucharada para que se vayan integrando bien

ingredientes en polvo

Después añado las zanahorias y la manzana  que previamente pelo, corto y paso por la picadora añadozanahorias

Buttercream: 1 tarrina 350gr de philadelphia, 200 gr de azucar glass y 1 chorrito 15 ml de leche

Mezclo todo . El queso a temperatura ambiente . Después añado el azúcar glass y un taponcito de leche y bato todo muy bien

Horneo 25 minutos a 180 grados, previamente el horno caliente a 250 15 minutos, cada horno es un mundo, así que cuando el palillo en el centro salga limpio

horneadomasa

RESULTADO: podría plantear u hornear en cápsulas. Moldes de muffins, de magdalenas individuales o en molde grande. Ideas de presentaciones (algunas de las mías :

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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