Menú degustación de verano en Manso

 

Hoy venimos a celebrar con otra pareja el cumpleaños de uno de nuestros amigos incondicionales, y tambien la finalización del curso.  Cada menú degustación del Manso cuesta 50 euros, bebidas a parte.   En conjunto me gustó más el de invierno, más contundente y con más sabor, pero este tambien estaba muy rico.

Aperitivos:

Sopa de apio-nabo, piñones y queso azul.  Muy fresquita y rica

SOPA APIONABO PIÑONES Y QUESOAZUL

Canapé de centolla y buey con aguacate y huevas de trucha.  Delicioso, puro sabor

CANAPEDECENTOLLOYBUEYCONAGUACATE Y HUEVAS DE TRUCHA

Melón con vermouth

MELON CON VERMOUTH

Sardina teriyaki y pimientos de padrón.  Ahumada y riquísima.

 

SARDINA TERIYAKI Y PIMIENTOS PADRON

Ravioli de calabaza, ajo blanco y hierbas de marisma.  Fue el que menos me transmitió, lo encontré bastante planito, en cuanto a sabor.

RAVIOLI CALABAZA AJO BLANCO Y HIERBAS DE MARISMA

Pulpo con mole.

PULPO CON MOLE

Bonito de Burela, cerezas y salicornia.  Rico, pero me faltó más saboooorrrr

BONITO BURELA CEREZAS Y SALICORNIA

Cordero de Penafiel. Impecable.

CORDERO PEÑAFIEL

Postres:

Pancarta de maracuyá y frutos rojos.  De 10! Me encanta

PANACOTAMARACUYA

Torrija caramelizada.  Correcta!

TORRIJA CARAMELIZADA

 

Todo el personal estuvo impecable, muy atentos en todo momento de nosotros, con correspondiente celebración de cumpleaños, velitas, y cantando.  UN 10!   De todas maneras, te echamos de menos, Alberto.

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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