Bido en Coruña.

Fecha 18/11/2017. Hora 14 horas. 5 comensales.

Teníamos ya desde hace muuuchooo tiempo esta visita pendiente para conocer este Impecable y elegante restaurante con cocina de la mano del chef del grupo Nove Juan Crujeiras el cual tiene un equipo encantador, pendiente de nosotros en todo momento y de que no nos faltase ningún detalle.

Juan tuvo la amabilidad de recibirnos en su casa y de enseñarnos su increíble restaurante el cual definiría como a su persona: sobrio, elegante, distinguido, con muchos detalles y mimo en la decoración, la disposición de las mesas, La Luz, etc.

La reserva ya la hiciéramos con mucho tiempo y aprovechamos para comentarle a Juan que uno de nuestros comensales no comería Carme y que tomaríamos un degustación para probar de todo .  Al avisar con tiempo te prepararán un degus, sino siempre todo va a la carta y no disponen de él. Y modificarían el o los platos de carne por otros para nuestro comensal de degus.

Comenzamos

El local como podéis observar es precioso. Amplio. Lleno de luz y de una decoración exquisita

Nos sentamos en nuestra mesa preciosa por cierto … y con elementos decorativos originales y muy bonitos. Nos ofrecieron un cocktail. Tienen una gran variedad de cocktails con y sin alcohol como podréis observar pero veníamos de estar tomándonos varias cañitas de terraceo aprovechando el tiempazo de este finde y optamos por pasar directamente al degus

Algunos elementos decorativos que me llamaron la atención

Picoteo: hummus, palitos, aceitunas y ajos.

Sopa de maíz y cebolla crujiente

Croqueta de marisco

Steak tartar de vaca gallega con salsa tártara

A la comensal que no comía carne le trajeron estas estupendas almejas a la marinera

Canelón de Galo celta salsa pesto y queso san Simón, trufa y setas

Vieira con espinacas salsa meuniere con limón y avellana

Rape con tomate para nuestra comensal de no carne

Dorada :

Ypara nosotros el plato de liebre con foie y piña

Postres:

Ensalada capresse : un trampantojo muy sorprendente

Bizcocho de castañas y helado de anís.  

PETIT FOURS

Juan Crujeiras un estupendo anfitrión que tuvo la amabilidad además de llevarnos a cocina y presentarnos a su equipo! Por cierto Juan… que nos olvidamos de decirte !!! Feliz recién cumpleaños y FELICIDADES por a ese nuevo SOL REPSOL. Crack !

Eva Arba tambien encantadora. Te conocíamos vía virtual pero en persona mucho mejor verdad ?? Súper riquiña

En definitiva … un menú !sin palabras! Irrepetible

ENHORABUENA Y MUCHÍSIMOS MÁS ÉXITOS SI CABE. BIQUIÑOS

Anuncios

Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
Imagen | Esta entrada fue publicada en Culinary Experiences, Mis experiencias en restaurantes Santiago, Mis experiencias Galicia y etiquetada . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s