Bocanegra Coruńa. Visita ineludible. No te lo puedes perder

Domingo 1 abril 2018. 3 comensales. 14:30 horas.

En el centro de esta preciosa ciudad podemos encontrar Bocanegra. Un sitio muy top en Coruńa que está abierto todo el día y todos los días. Muy completo. Puedes ir desde a desayunar, tomarte el vermut que tiene una terraza muy grande y muy chula, comer, merendar o cenar.

Localización : Rua Riego del Agua 35. 15001 A Coruńa. Tlf 881 895464

Para mi sin duda la cocina de Pablo Pizarro es siempre indispensable en las visitas que realizo a esta ciudad. Un mega currante con un gran equipo detrás que nunca deja de sorprendernos. A cabecińa nunca lle para !! Y siempre de grandes ideas , una carta súper variada, unos menús del día de lunes a viernes de los mejores que he tomado nunca. Y un bocata de calamares que tiene que tampoco podrás dejar de venir a tomarte. Ha recibido muchos premios y reconocimientos y para mi es uno de los cocineros y empresarios que conozco más completo en todos los ámbitos !

Aprovechando el último día de estas vacaciones de Semana Santa teníamos que poner la guinda a este fin y qué mejor manera que un homenaje disfrutando de su cocina

Nos dejamos totalmente en sus manos y le dijimos que sacase lo que quisiese de su carta. Un gran acierto sin duda !

Antes de empezar siempre nos trae unos panes variados buenísimos que aunque sé que llenan los trae con ese aceitito que quita el sentido. Ese botito de tomate 10! Y aún por encima un pinchińo de tortilla espectacular !!!! Tal cual hecha como más me gusta

Empezamos con este platazo de espárragos y tomate seco. Fresquisimo en boca. 6,25 eur

Seguimos con manzana verde, remolacha y salmón. Sin duda uno de los platos que más me sorprendieron una combinación de sabores que casaban a la perfección 5,50 eur

Las presentaciones de los platos muy cuidadas. Con mucho mimo y gusto

Navajas con una mayonesa de algas muy equilibrada. Riquísimas !!! 7 eur.

Bollitos (dimsum) de cochinita. Muy guisadito el relleno muy mimadito… mmmmm un 10! 4,50 eur

Ńem vietnamita. Este ńem me tiene ENAMORADA!! Como podéis ver en el vídeo al rollito se le rocía la lima. Se hace un rollito con la lechuga y se come así en dos bocados. Mortal!!!! Mmmmm 3 eur ! Pablo MORIR!!!!!

Tosta de sardina con pan de focaccia y queso san Simón. Ya la había probado en otras ocasiones pero NUNCA falla ! Las tres combinaciones son absolutamente perfectas. Si por mi fuese esta Tosta NO la retires nunca de carta porque es BRUTAL! 3,60 eur

Canelón de rabo de buey y crema de castańa. Un espectáculo de canelón. La crema de castańa me encantó y eso que no soy muy amiga de la castańa porque me resulta muy pesada pero esta crema era muy suave. Perfecta. Y el canelón …. ese rabo guisado con tanto mimo … una delicia en boca. 5 eur

Culminamos con dos postres de ÓRDAGO

El postre de pascua baby bel. Un trampantojo espectacular de tarta de queso mimosa cremosiiiiisimo con el que hace una mousse espectacular, combina con varias texturas de chocolate blanco, bizcochito, helado de cereza. Un trabajazo increíble que me quito el sombrero 5 eur !!!

Acabamos con Manzana y queso. Para rematar no podía habernos presentado un postre mejor. Súper fresco que además de ayudarte a limpiar la boca está DELICIOSO

Rematamos con los cafés y una charla muy agradable con Pablo con el que también me pasaría horas hablando de este mundillo que tanto me apasiona y que veo que lo VIVE con tanta ilusión que es una persona que me transmite muchísimas cosas. Todas buenas !!! Un culo inquieto como yo que nunca para de hacer cosas , proyectos …. me encanta .. y tú cocina ya FOR EVER!!!! ❤️❤️❤️

Te puedes creer que comamos todo esto 3 personas por poquito más de 100 euros????   PUES CRÉETELO, PORQUE ES INCREIBLE, PERO CIERTO……

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Acerca de desobremesaconmarta

La gastronomía es mi forma de vida
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